Ingredienser (2 portioner)
För tortillabröd:
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1 msk olja
- 1 dl ljummet vatten
För fyllningen:
- 300 g köttfärs (eller kyckling, bönor för vegetariskt alternativ)
- 1 msk olja
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 0,5 tsk vitlökspulver
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl riven ost
- 1 dl hackad sallad
- 1 tomat, tärnad
- 1 dl crème fraîche eller gräddfil
- 1 msk het sås (valfritt)
Så här gör du
1. Gör tortillabröden:
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
- Tillsätt olja och vatten, knåda till en smidig deg.
- Dela degen i små bollar och kavla ut tunna bröd.
- Stek i en torr stekpanna över medelvärme, ca 1 minut per sida tills de får fina gyllenbruna fläckar.
2. Förbered fyllningen:
- Värm oljan i en stekpanna. Stek köttfärsen tills den är genomstekt.
- Tillsätt kryddorna och rör om. Låt puttra några minuter.
3. Montera fälttacos:
- Lägg en skopa köttfärs på varje tortillabröd.
- Toppa med ost, sallad, tomater och crème fraîche.
- Avsluta med het sås om du gillar extra sting!
Tips!
Vill du laga detta över öppen eld? Värm stekpannan direkt på glöden och grädda tortillabröden där. För en mer rökig smak kan du grilla köttet på en stekplatta över elden.
Fälttacos kräver lite förberedelse, så ha gärna Real Turmat när du inte orkar laga som reserv i packningen.
Perfekt för fältet, campingen eller ett enkelt mål vid lägerelden! 🔥🌮😊
